Recept připravil tým Matcha Power ·
Matcha Latte s ovesným mlékem
Krémové teplé latte z 2 g matchy a 180 ml ovesného mléka. Přesné poměry, postup na tři minuty a kolik má kalorií — tahle porce zhruba 100 až 135 kcal.
Na každodenní latte je to nejpohodlnější startovní balíček, protože vás nebrzdí zbytečnostmi.
Teplé matcha latte funguje nejlépe, když je chuť měkká a nic nepřebíjí matchu samotnou. Ovesné mléko dává výsledku krémovost bez těžkého dojmu.
Tenhle recept je ideální do ranní rutiny nebo jako pomalý odpolední restart. Nepotřebujete baristu ani speciální vybavení, jen správný poměr a chvilku soustředění.
- 2 g matcha
- 60 ml vody zahřáté na 70 °C
- 180 ml ovesného mléka
- 1 čajová lžička medu
- špetka vanilky volitelně
- chasen
- malý hrnek nebo miska
- mléčný ohřívač nebo rendlík
- 1
Matchu prosejte do šálku a přidejte vodu.
- 2
Vyšlehejte ji do jemné pěny bez hrudek.
- 3
Ovesné mléko ohřejte, ale nenechte přejít varem.
- 4
Přidejte med a případně vanilku.
- 5
Matchu vlijte do hrnku a zalijte mlékem.
- Pro sladší chuť vždy sladit mléko, ne samotnou matchu. Výsledek je jemnější a vyváženější.
- Když chcete opravdu hladkou texturu, mléko před nalitím našlehejte do lehké pěny.
- Kolik má kalorií: tahle porce vyjde zhruba na 100 až 140 kcal — 6 kcal matcha, 70 až 110 kcal ovesné mléko a 21 kcal lžička medu. Bez medu se dostanete pod 120 kcal, s barista edicí ovesného mléka naopak k horní hranici.
Časté dotazy
Kolik kalorií má matcha latte s ovesným mlékem?
Tahle porce vyjde zhruba na 100 až 140 kcal: 6 kcal matcha, 70 až 110 kcal 180 ml ovesného mléka a 21 kcal lžička medu. Bez sladidla se dostanete pod 120 kcal. Barista edice ovesného mléka má kvůli pěně víc tuku, takže bude na horní hranici.
Jaký je poměr matchy, vody a ovesného mléka?
Na jeden hrnek 2 g matchy, 60 ml vody o 70 °C a 180 ml ovesného mléka. Matchu vždycky nejdřív rozšlehejte ve vodě a teprve pak dolijte mlékem — v samotném mléce zůstanou hrudky, které už nerozšleháte.
Proč se k matche hodí právě ovesné mléko?
Při výrobě se škrob štěpí na jednodušší cukry, takže ovesné mléko je přirozeně nasládlé a ta sladkost vyvažuje rostlinnou hořkost matchy. Navíc je hustší než mandlové, takže matchu nese místo aby ji ředilo.
Na jakou teplotu ovesné mléko ohřát?
Na 60 až 65 °C, tedy teplé, ne horké. Převařené ovesné mléko chutná papírově a ztrácí krémovost.
Co číst dál
Stejná matcha, jiná nálada — ledová, teplá do hrnku, tradičně v misce nebo do snídaně.
Iced Matcha Latte za 2 minuty
Nejrychlejší letní matcha recept. Čistá chuť, jemná sladkost a ledová textura bez zbytečné složitosti.
Tradiční matcha: jak vyšlehat jemnou pěnu
Klasická japonská příprava, kde rozhoduje teplota vody, prosévání a rytmus metličky.
Mango Iced Matcha
Letní verze, která spojuje svěží mango, led a matchu do jednoho vrstveného nápoje.