Nákup
Matcha latte doma vs. v kavárně: kolik to opravdu stojí
Publikoval tým Matcha PowerPublikováno 6 min čtení
Matcha latte patří k nejdražším nápojům na kavárenském lístku. Je to pochopitelné: kavárna platí nájem, baristu, energii i kvalitní surovinu. Pokud si ale matcha latte dáváte pravidelně, stojí za to vědět, kolik vás stejný nápoj stojí doma. Projdeme cenu jedné porce položku po položce, ukážeme, kde se dá ušetřit a kde naopak šetřit nemá smysl, a spočítáme, kdy se domácí příprava vyplatí.
Kolik stojí matcha latte v kavárně
V českých kavárnách se matcha latte běžně prodává za 120 až 150 Kč. Ve specializovaných matcha barech a v Praze se cena drží spíš u horní hranice, ochucené varianty s ovocným pyré nebo pěnou bývají ještě o 10 až 30 Kč dražší. Příplatek za rostlinné mléko nebo extra dávku matchy si některé podniky účtují zvlášť.
Za tu cenu ale nekupujete jen nápoj. Platíte prostor, obsluhu, čas baristy a to, že se o nic nestaráte. Kavárenské latte má smysl jako zážitek nebo setkání. Pokud ho ale pijete ze zvyku několikrát týdně, je to položka, která se v rozpočtu nenápadně sčítá.
Kolik stojí stejné latte doma: rozpočet jedné porce
Matcha: na jedno latte stačí 1,5 až 2 g čisté matchy. Při balení 100 g za 299 Kč vychází gram zhruba na 3 Kč, porce tedy na 4,50 až 6 Kč. U většího balení 250 g za 449 Kč je gram kolem 1,80 Kč a porce vyjde zhruba na 3 až 4 Kč.
Mléko: na sklenici počítejte 150 až 200 ml. Kravské mléko za 20 až 30 Kč za litr přidá 3 až 6 Kč. Rostlinné nápoje typu barista stojí obvykle 50 až 80 Kč za litr, takže porce vyjde na 8 až 16 Kč.
Sladidlo: lžička sirupu nebo cukru vyjde na 1 až 3 Kč. Pokud nesladíte, odpadá úplně.
Dohromady: s kravským mlékem a bez sladidla vyjde domácí latte kolem 10 Kč, s rostlinným mlékem a sirupem zhruba na 20 až 25 Kč. I s větší dávkou matchy a velkou sklenicí se dostanete nejvýš kolem 30 Kč. Ceny surovin se liší podle obchodu a akcí, proto berte čísla jako orientační, poměr ke kavárně se ale nemění.
Jednorázové vybavení: co opravdu potřebujete
Na první latte nepotřebujete nic speciálního. Matchu rozmícháte v malém množství vody v uzavřené sklenici nebo šejkru, případně elektrickým napěňovačem mléka. Výsledek nebude tak hladký jako s metličkou, ale funguje.
Pokud latte pijete pravidelně, vyplatí se bambusová metlička chasen a jemné sítko. Metlička stojí kolem 400 Kč, sítko pár desítek korun. Při úspoře kolem 110 Kč na sklenici se vybavení vrátí zhruba po čtyřech domácích latte.
Zbytek máte nejspíš doma: hrnek nebo sklenici a rychlovarnou konvici. Teploměr není nutný, vodě stačí po varu pár minut odstát, aby měla kolem 75 až 80 °C.
Kolik ušetříte za rok
Počítejme opatrně s rozdílem 110 Kč na sklenici. Při dvou latte týdně je to přes 11 000 Kč ročně. Při jednom latte každý pracovní den kolem 28 000 Kč. Kdo si dává matchu denně, ušetří za rok částku srovnatelnou s dovolenou.
Úspora není jediný důvod. Doma víte, kolik matchy v nápoji je, jaké mléko používáte a kolik cukru přidáváte. Kavárenská latte bývají často sladší, než by si většina lidí sama připravila, a dávka matchy je někdy spíš symbolická.
Neznamená to, že do kavárny chodit nemáte. Rozumný kompromis je dělat každodenní latte doma a kavárnu si nechat pro chvíle, kdy jde o atmosféru a společnost.
Kde šetřit a kde ne
Nešetřete na matche. Je to nejlevnější položka porce, a přitom nejvíc ovlivňuje chuť. Rozdíl mezi levným nahnědlým práškem a kvalitní jasně zelenou matchou dělá na sklenici jednotky korun. Levná matcha bývá hořká, takže ji nakonec víc sladíte a výsledek stejně nechutná jako z kavárny.
Šetřit se dá na mléce a velikosti balení. Rostlinný nápoj dokáže tvořit víc než polovinu ceny porce, takže kdo pije latte denně, ocení levnější variantu bez příchutí. U matchy se vyplatí větší balení, ale jen tehdy, když ho stihnete spotřebovat.
Otevřená matcha totiž postupně ztrácí barvu a chuť. Ideální je spotřebovat balení zhruba do jednoho až dvou měsíců od otevření. Při 2 g denně vydrží 100 g asi 50 dní, což je pro jednoho pravidelného pijáka přesně akorát. Balení 250 g dává smysl pro domácnost, kde pijí matchu dva lidé, nebo pro někoho, kdo si dává víc porcí denně.
Hotová latte směs je pohodlná, ale na porci nemusí vyjít levněji. Do sklenice jí dáváte 10 až 15 g, protože většinu tvoří sušené mléko a cukr, a cena porce se tak dostane kolem 20 až 25 Kč. Výhodou je, že nepotřebujete mléko ani metličku.
Jednosložková BIO matcha z jarního sběru, ze které vyjde jedno latte zhruba na 5 Kč. Balení 100 g vydrží při jednom latte denně asi 50 dní, takže ho spotřebujete, dokud má plnou chuť a barvu.
Matcha Premium BIO 100 g (Refill)
Časté dotazy
Kolik stojí matcha latte v kavárně?
V českých kavárnách obvykle 120 až 150 Kč za sklenici. Ochucené varianty a příplatky za rostlinné mléko nebo extra matchu cenu zvyšují o další desítky korun.
Kolik stojí matcha latte připravené doma?
Zhruba 10 až 30 Kč za porci podle toho, jaké mléko použijete a jestli sladíte. Samotná matcha přitom tvoří jen 3 až 6 Kč, nejdražší položkou bývá rostlinné mléko.
Vyplatí se kupovat drahou matchu na latte?
Kvalitní matcha je na porci dražší jen o pár korun, a přitom rozhoduje o chuti a barvě. Nejdražší ceremoniální třídu na latte nepotřebujete, ale nejlevnější hnědavé prášky se nevyplatí, protože je budete víc sladit a chuť stejně nebude dobrá.
Je levnější hotová latte směs, nebo čistá matcha?
Na porci obvykle čistá matcha, i když k ní musíte přidat vlastní mléko. Směs je pohodlnější, ale porce vyjde kolem 20 až 25 Kč a sladkost i množství matchy určuje výrobce.
Jak velké balení matchy koupit, abych ušetřil?
Takové, které spotřebujete do jednoho až dvou měsíců od otevření. Jednomu člověku s jedním latte denně vydrží 100 g zhruba 50 dní. Větší balení je levnější na gram, ale vyplatí se jen při vyšší spotřebě.